Noodes це азійський бар-бістро, прихований від зайвих очей. Портал у модернову, та, водночас, автентичну Азію, який створив всередині 2022 року шеф та власник Олександр Подрєзов, надихаючись дитячими спогадами по чисельним подорожам дальнім сходом разом з батьками.

Головною концепцією є втілення мрій, думок та образів українського відвідувача про Азію на смаки та відчуття. Меню авторське, без звичних страв, складається з різноманітних твістів та фьюжнів на класику й не тільки. Наприклад палаючий сирний кімчі рамен, який поєднує класичний японський рамен та сучасні корейські рамьони, вже став візитною карткою закладу.

Коли тепло – Noodes розквітає, та балом править казкова тераса, розташована між закладом та залишками маєтку Івана Нечуя-Левицького, а в холоди – перетворюється на затишний рамен-шоп, або ізакайю, в залежності від відчуттів.