«Бавовна» — ресторація авторської кухні на відкритому полум’ї, створена бренд-шефом Альоною Смірновою та шеф-кухарем Дмитром Кривошапом. 

Тут шефи ресторації поєднують свій творчий погляд на їжу з високою кулінарною майстерністю, експериментують зі смаками та готують з найкращих українських продуктів з використанням найсучасніших скандинавських, японських та французьких кулінарних технік.

Ресторація співпрацює з невеликими місцевими господарствами, бо прагне відкривати цінність українських продуктів для українців та для всього світу. Окрім цього, заклад працює за стандартами Michelin. 

Ми пропонуємо авторські дегустаційні сети — Меню Вражень з пейрінгом від сомельє, а також меню a la carte, в якому немає жодної звичної страви. 

Презентація страв шеф-кухарем, близьке спілкування команди ресторації з гостями, естетична подача їжі й затишок закладу надихають та наповнюють приємними емоціями.

«Бавовна» розташована в будівлі заводу «Арсенал» в історичній частині Києва. Ресторація має формат ресторану-трансформера, який передбачає зміну настрою інтер’єру та меню, щоб підтримувати атмосферу бадьорого сніданку, неспішного обіду та вишуканої вечері.